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“流水線快餐”走俏深(shēn)圳

台民機械,食品切割、清洗專家。

南山區高新技(jì)術園南區高新一道附(fù)近,短短幾百米路有三家台式自選快餐廳在(zài)此經營,每(měi)一家餐廳的門口都是排(pái)著長龍。據了解,每到中午飯時間,同樣的排隊現象也發生在華強(qiáng)北商業區、南山海岸城、車公廟等(děng)白領集中區域(yù)。

最(zuì)早在深圳推廣這種台式自選快餐(cān)模式的是一家名為“家樂緣”的餐飲公司。該餐飲公司2006年3月(yuè)在(zài)深成立,其後發展迅速(sù)。該公司主頁介紹說,家樂緣(yuán)“已發展成為擁有深圳、廣州30多(duō)家分店、4個子公司(sī)、2000多名員工、1個食品加工配送中心的(de)現代化規模化餐飲企業(yè)”。“哪裏(lǐ)有家(jiā)樂緣哪裏就有排隊用餐的壯觀(guān)場景,並已成為(wéi)家樂緣所在地(dì)區一道獨特亮麗風景線。”家樂緣的網頁上這樣(yàng)寫道。

家樂緣(yuán)”營銷部門一相關負責人(rén)告訴記者,目前,深圳(zhèn)共有27家“家樂緣”餐廳,分布在各(gè)個商業區和寫字樓區域。而家樂緣成功後,有不少餐廳也效仿其(qí)用餐模式,光是南山高新技(jì)術園區就出現了五六十家,幾乎每一家都很(hěn)火。

據了解,家樂(lè)緣等台式自選快餐廳采用(yòng)的是源自(zì)台灣流水線式(shì)的自選(xuǎn)用餐模式。而恰恰是這種模式為很多白領(lǐng)所認(rèn)同,有受訪者稱,這種台式流水線自選快餐廳(tīng)就像是食堂的華麗轉身。

深圳市飲食行業協會副會長(zhǎng)陳少(shǎo)華也留意到這種新就餐模式的火熱現象。陳少(shǎo)華向記者分析原因:“市場需求主導了每一種餐飲現象。深(shēn)圳是一個快捷城市,中午就餐人口數量很大,大部分上班族的中午(wǔ)就餐時間不多,白領們自然一直在尋(xún)找(zhǎo)適合自己的就(jiù)餐模式。台式自選快餐無(wú)論從(cóng)價格還是菜品,選擇的自由度都很大,豐儉由人,采(cǎi)取現炒現賣(mài),菜肴的新鮮度有所保證,廚房透明度大,吃著安心。流水線模式還讓顧客較為省心,不用想吃(chī)什麽,而(ér)是看到什麽就添什麽。這些因素剛好適應了白領(lǐng)需要快捷安全(quán)熱飯菜的午餐要求,所以才會受到白領市場的歡(huān)迎。但和其他餐飲模式一樣,這種模式也(yě)需要(yào)保證菜品質量。”

   深圳市台民機械設備有限公司將繼續秉承“以質(zhì)量為基礎,以誠信為宗旨” 的生(shēng)產服務理念,生產一流的產品,提供完善的售後服務,為中國大陸快餐、飲(yǐn)食行業提供進步的進步作出更大的努(nǔ)力。


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